スパークリングワイン巡り。スペインで造られる種類と呼び方

発泡性ワインをスパークリングワインと言いますが、スペインではエスプモーソ（Espumoso）と呼ばれています。

スペインのスパークリングワインと言えば、カヴァ（Cava、洞窟という意味）がとても有名です。

カタルーニャ州を中心に認定された地域で、シャンパーニュ製法という、通常のワインを瓶内で二次発酵させる方法で作られています。

泡がきめ細かく、味わいも上品で香りが良く深みもあり、リーズナブルな値段で味わうことができます。

5千円程のものは、かなりのクオリティになります。