スパークリングワインをいつ飲むのが良いのかというと、飲むタイミングは食前が良いとされています。
なぜいつ飲むにおいて食前が良いのかというと、スパーリングワインの特徴ともいえる炭酸が関係しているのです。
炭酸ガスを含んだ飲料を空腹時に飲むことで、胃を刺激することで蠕動運動を活発化させることで空腹感を生み出します。
空腹感は最大の調味料という言葉がありますが、これは事実であり空腹状態というのは食べ物を求めるように神経が研ぎ澄まされている状態です。
そのためスパークリングワインの飲むタイミングを食前にすることで、絶妙の空腹感とアルコールによる高揚感も合わさって料理がよりおいしく感じられます。
