特別なお祝いなどで開けたスパークリングワインは、早く飲みきらないとワインに含まれる微発泡が飛んでしまい美味しさが落ちてしまいます。
そこで飲みきれなかったスパークリングワインを利用してデザートを作る方が増えているので、今回はデザートレシピを3つご紹介します。
スパークリングワインを利用したデザートの定番といえば「ゼリー」で、残ったワインとお好きなフルーツ缶、粉ゼラチンと熱湯を利用すれば大人向きの甘さ控えめのゼリーに仕上がります。
他にも「りんごのパウンドケーキ」には、薄力粉とバター、砂糖と卵、ベーキングパウダーとりんごと砂糖、そして残ったワインを用意し、レンジで熱したりんごと材料を全て混ぜ合わせて、パウンド型に流してオーブンで焼けば完成です。
もっと手軽なデザートなら「フルーツポンチ」もおすすめです。
様々なフルーツをカットしてスパークリングワインに入れるだけで、見た目も涼し気なデザートになります。
